红烧鱼籽

材料

鱼籽：适量; 红椒: 适量;黄椒: 适量; 花椒：少许;八角：少许;姜：少许;蒜：适量;葱：少许;茴香籽：适量;醋：适量;酱油：适量;料酒：适量;食盐：适量;胡椒粉：少许;白糖：适量;水淀粉：适量;

红烧鱼籽的做法

鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末

锅烧热，锅内放油

放入葱姜蒜煸出香味

放入花椒、大料、小茴香

放入小红椒煸出香味

锅中放入控干水分的鱼籽

将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金凝固，这样鱼籽不容易散

烹入醋、酱油、料酒。

放入开水

大火煮开

关小火盖盖焖5分钟

加入盐、胡椒粉调味

加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡

撒入红黄彩椒粒出盘即可