红烧鲶鱼
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
鲶鱼:适量; 姜:适量;蒜:适量;葱:适量;料酒:适量;醋:适量;植物油:适量;食盐:适量;蒸鱼豉油:适量;老抽:适量;蚝油:适量;
红烧鲶鱼的做法
鲶鱼放点醋和料酒洗干净,用盐腌一下
锅里放油,把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄
把鲶鱼拿出,锅里再放油,放姜,蒜,大葱爆香,再放煎好的鲶鱼,加老抽稍微翻抄上色,加水或者高汤没过鲶鱼,加进料酒焖煮
煮十分钟左右加进李锦记蒸鱼豉油,蚝油翻抄一下,撒上香葱,即可出锅
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