材料
鲳鱼：3条; 蒜：适量;姜：适量;葱：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;鸡精：适量;水：适量;料酒：适量;豆豉：适量;
红烧鲳鱼的做法
姜切片，蒜头切粒，葱切大断
鲳鱼洗净，沥干水
坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
中火放入鲳鱼，双面煎透
加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖
大火烧开后转小火5分钟
转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅
