材料
蘑菇：20克; 香菜: 5克;绿豆芽: 20克;菠菜: 50克; 酱油：适量;醋：5克;香油：3克;食盐：5克;干辣椒：8克;鸡精：3克;辣椒油：15克;白糖：3克;
凉拌杂菜的做法
蘑菇洗净，入沸水中焯熟，沥干后撕成细丝
豆芽，菠菜分别焯水，过冷河，菠菜切段
香菜洗净，切碎，干红椒切丝
蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、红椒丝装大碗中，另在另一小碗中配制调味料
拌好，装盘
