咖喱鸡饭

材料

鸡肉：350克; 土豆: 250克;胡萝卜: 80克;四季豆: 100克; 蒜：5瓣;姜：5片;豆油：1大匙;咖喱粉：4大匙;蜂蜜：1.5大匙;水淀粉：半小碗;

咖喱鸡饭的做法

鸡洗净斩成大块，马铃薯，胡萝卜去皮切小块，四季豆切成小段，洋葱切小块

锅内放1大匙油，冷油爆香蒜头及姜片

倒入鸡块，及料酒，保持中火煸炒鸡块

直至鸡块表面变微，并爆出油脂

放入洋葱块，煸炒至出香味

再放入胡萝卜及马铃薯块

继续翻炒至胡萝卜及马铃薯块表面变微

加入1又1/2杯清水，水量是刚没过所有材料的量,盖上锅盖大火烧开

水开后，放入4大匙咖喱酱

混合均匀后，转小火慢慢熬煮，直至汤汁变浓稠。途中要不时翻动一下，以免糊底。如果觉得不够浓稠，此时可以加小半碗水淀粉（用咖喱粉，咖喱酱煮都需要加，用现成的日式咖喱块就不需要加）

煮至快好时，可以加入四季豆了，不用煮太长时间，煮至表皮有些起皱即表示熟了

最后熄火，加入蜂蜜1又1/2茶匙再混合均匀即可

最后装好一碗白碗倒扣在盘上，淋上咖喱酱汁即可