清蒸鱼
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
武昌鱼：1条; 葱：适量;姜：少许;酱油：少许;朝天椒：红适量;食盐：适量;胡椒粉：少许;
清蒸鱼的做法
不开肚子，把头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊
摆好造型，淋一点料酒腌一会
切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩
#清蒸鱼
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