材料
黄鱼(大黄花鱼)：3条; 姜：适量;葱：适量;食盐：适量;红尖椒：适量;啤酒：适量;鸡精：少许;植物油：适量;蒸鱼豉油：适量;
清蒸黄鱼的做法
新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用
姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观
蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可
