猴头菇排骨汤

材料

猪大排：500克;猴头菇：1朵; 葫芦: 400克; 姜：15克;葱：15克;食盐：少许;

猴头菇排骨汤的做法

锅中放油，油热后，倒入生姜爆香

倒入排骨翻炒至变色

倒入高压锅中

放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。

猴头菇洗净

用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软

放入开水中焯一下去苦味取出

将猴头菇倒入排骨汤中

再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。