老厨白菜

材料

白菜：适量; 黑木耳: 适量;五花肉: 适量;粉条（干）: 适量; 花椒：适量;食盐：适量;姜：适量;葱：适量;香菜：适量;干辣椒：适量;八角：适量;酱油：适量;味精：少许;料酒：适量;花生油：适量;

老厨白菜的做法

白菜手撕成片，肉切片、木耳泡发、粉皮热水浸泡，葱、姜、胡萝卜切片备用

锅内油热后，放入干辣椒、八角、花椒炸出香味（捞出），然后放入葱、姜、肉片、胡萝卜片翻炒一会，依次再放入白菜、盐、酱油、料酒翻炒至七八成熟，加入木耳、粉皮翻炒几下，加味精、香菜出锅即可。