糖卷果的做法

糖卷果是北京传统小吃中的名品，是中华名小吃，也深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。它的主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，味道非常的可口。由于它的口感好，做法也不算复杂，很多人也想自己尝试做糖卷果。接下来就来教教大家如何吃糖卷果。

第一步：

首先用油豆皮用冷水浸泡片刻捞出备用。再准备大枣去核切丁。准备一些果脯切丁待用。

第二步：

把山药去皮并将它切开拍碎块。将山药、大枣、果脯、白糖倒入盆中，加入面粉搅拌均匀，根据粘稠度可以加少许水，搅拌至黏黏糊糊的就可以了，保证它的浓稠度。

第三步：

再把油豆皮平铺在案板上，将适量拌好的卷果料放在油豆皮的一端，把它们卷起来。上锅蒸30分钟。取出后放凉切块备用。

第四步：

然后把准备好的配料放入油锅里炸至金黄色，不喜欢油炸可以煎至两面金黄，装盘并撒上一些绵白糖就可以了，这样做出来的糖卷果特别香。

这道菜还有另一种做法，就是还可以做成熬糖汁版锅里加油、水、白糖，小火熬成糖汁，有桂花的也可以放一点。然后把煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟白芝麻装盘就完成了，也非常的可口好吃。

以上就是糖卷果的做法和吃法，相信大家通过上面的介绍，能够很快的学会如何制作这道美食。