凉拌海蜇头
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
海蜇头：适量; 紫甘蓝: 适量;黄瓜: 适量; 蒜：5克;醋：5克;生抽：3克;香油：2克;
凉拌海蜇头的做法
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用
紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝
用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳
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