炸黄花鱼

材料

黄鱼(大黄花鱼)：6条; 面粉: 适量; 食盐：适量;鸡精：适量;料酒：少许;花椒粉：适量;辣椒粉：适量;

炸黄花鱼的做法

将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。

盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金捞出。

调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。