素炒三丁
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
香菇：150克;豌豆（煮）：150克;胡萝卜：150克; 水淀粉：适量;蚝油：适量;色拉油：适量;食盐：少许;生抽：适量;姜：适量;葱：适量;
素炒三丁的做法
胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用
炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香
放入香菇丁炒1分钟
再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒
待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据品味调整）
#三丁
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