蚝油口蘑滑肉片

材料

口蘑：4朵;猪肉：适量; 尖椒: 1个; 蒜：适量;葱：适量;姜：适量;食盐：适量;蚝油：1汤勺;胡椒粉：1茶勺;淀粉：适量;生抽：1汤勺;香油：少许;植物油：适量;

蚝油口蘑滑肉片的做法

肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制10分钟

口蘑切片，飞水；尖椒切块

葱姜蒜切末

净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑熟捞出

留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下口蘑片、肉片炒匀，加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅