土豆鸡蛋饼

材料

土豆：1个;鸡蛋：1个; 腊肠: 半根;卷心菜: 30克;胡萝卜: 半根; 黑胡椒：少许;食盐：2克;花生油：2汤匙;

土豆鸡蛋饼的做法

先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟

然后擦一点胡萝卜丝

再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用

等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥

倒入打散的蛋液

搅拌均匀

再放入所有的配菜

搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味

平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出