扁豆焖面

材料

扁豆：1把;面条（生）：1人份; 猪肉馅: 50克; 植物油：适量;食盐：适量;八角：2个;酱油：适量;蒜：适量;水：适量;

扁豆焖面的做法

扁豆择去细丝，洗净掰成段

蒸锅刷上油

面条抖开上锅大火蒸10分钟

蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉

锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末

肉末煸炒变色

放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）

烹入酱油，继续煸炒

放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟

开盖放入面条

面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐

开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜

最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可