无锡排骨
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
猪大排：400克; 番茄酱：4汤勺;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：1小勺;生抽：1汤勺;葱：1段;姜：4片;蒜：3瓣;
无锡排骨的做法
肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用
葱切段，姜，蒜切片
锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出
倒入控干水分的排骨，翻炒均匀
调入生抽
挤入番茄酱
加入白糖炒均
倒入800ML开水
大火煮开
盖上锅盖，用中小火炖
烹制一半的时候，依口味调入适量的盐
快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可
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