香菇炒毛豆的做法

香菇是大家都爱吃的一种食物，这是一种鲜香美味的食物，可以炖汤，也可以作为不同菜肴的配菜。今天教大家香菇炒毛豆的做法，这道菜以香菇和毛豆作为主要食材，先将毛豆放入锅中炒，然后放入香菇一起炒，步骤简单，你也一起来做吧！

香菇怎么炒

食材：

鲜香菇150克、毛豆100克、生姜1克、大蒜1克、生抽3克、盐1克

香菇炒毛豆的做法：

1、鲜香菇洗净切片，生姜切末，大蒜切末；

2、锅中加入食用油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入毛豆一起炒3分钟；

3、接着倒入香菇炒至微微出水；

4、最后调入生抽3克、盐1克翻炒5分钟，盛出。

小贴士：

香菇有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，香菇中还含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

毛豆铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁质，预防贫血非常好的食物来源。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。