今天我们将学习如何制作美味的香菇木耳，提前准备好相关食材，黑木耳、香菇、红椒、蒜、食盐、淀粉、食用油、生抽、鸡精。
首先处理食材，将蒜切片，红椒切块，香菇切片，装盘备用。
接着在淀粉中加清水搅拌，兑制芡汁，备用。
然后开火，锅中下水烧开，将香菇木耳和红椒焯水，捞出备用。
最后开火，锅中加油预热，加入蒜片、生抽和焯好水的食材翻炒，再加盐、鸡精调味，加入芡汁，关火装盘，完成。
