乌鸡汤

材料

乌骨鸡：半只; 枣(干): 10个;莲子: 10颗;薏米: 10克;枸杞子: 10克;扁豆(白): 10克;黄芪: 10克;当归: 10克; 姜：3片;食盐：适量;

乌鸡汤的做法

乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用

将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用

白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上

乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净

然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时

2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可