火腿披萨的烹饪技巧分享

1、用料：

高筋面粉150g、酵母2g、盐1g、糖3g、黄油10g、水90g、辅料、火腿片适量、披萨酱适量（可用番茄酱代替）、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青椒粒适量。

2、做法：

（1）将高筋面粉，盐，酵母，糖，放在容器里。

（2）分次加水揉成面团，再加入黄油，揉至光滑面团。

（3）放入烤箱发到2.5倍大，用手戳进去不回缩即可。

（4）将面团排气，松弛15分钟，烤盘刷一层油，将面团擀成比披萨盘大一点的圆片，放在披萨盘中，用叉子叉出小孔。

（5）胡萝卜粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块，青椒粒，洋葱粒放入锅中炒片刻。

（6）抹披萨酱，放入一层马苏里拉奶酪。

（7）放入胡萝卜粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，在放一层马苏里拉奶酪（可以换成自己喜欢的，随意）。

（8）烤箱180度预热6分钟，中层上下火15分钟。