油泼辣子

材料

干辣椒：10克; 花椒: 1克;白芝麻: 5克;花生: 5克;豆油: 100毫升; 醋：2滴;食盐：1克;

油泼辣子的做法

将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)

在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)

锅中放油,将油烧热

可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)

倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)

再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)