酥饼的制作方法
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第一步:
把面粉倒入盆中并且划圈慢慢倒入热水,一边倒一边用筷子将面粉搅至面絮状,揉成面团后醒20分钟。第二步:
将面粉,葱花,五香粉以及适量盐放入耐高温的容器中,把油烧至冒烟倒入,拌匀成油酥备用。同时将醒好的面团取出再揉光滑并且切成八份。第三步:取一份擀薄后涂油卷起,搓成长条。把长条卷起成螺旋状面胚后用手按扁,再擀成薄饼。第四步:
平底锅内放少许食用油,最后放入饼胚煎至熟透即可。喜欢吃酥饼的朋友就可以根据上面的方法步骤,做出美味的酥饼来,赶紧去试试吧。
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