月饼制作方法

1、首先我们要准备好做月饼的材料。今天小编要教大家做的是豆沙月饼，所以我们必须要准备好红豆沙以及面粉，白糖，花生油等其他所需材料。

2、取一个碗，然后加入白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

3、接着在碗中筛入面粉280克，搅拌均匀后揉成光滑的面团，醒3个小时。

4、再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

5、把醒好的面团分成20克每个，包入豆沙馅。

6、在月饼模具中撒干淀粉，放入月饼压出花形。

7、电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼，刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟，翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可。

以上就是做月饼的全过程啦，虽然步骤多，其实是非常简单的，而且不喜欢豆沙馅的小伙伴可以根据口味来随意改变哦。