萝卜泡菜
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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材料
白萝卜:1个; 小葱:2根;蒜:2瓣;姜:1/2汤;辣椒粉:15克;虾酱:5克;粗盐:10克;梨:(汁)15毫升;白糖:5克;
萝卜泡菜的做法
将白萝卜洗净,刮去外皮后,切成2.5cm见方的小块。香葱洗净后,切成3cm长的段。大蒜去皮,拍扁后剁成蒜泥
将萝卜块放入容器中,并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后,腌渍30分钟左右
将萝卜放入笊篱中,控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中,撒上粗辣椒面和细辣椒面,放入蒜泥,虾酱,梨汁,姜汁,白糖,葱段搅拌拌匀即可
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