蔬菜煎饼
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
鸡蛋：3个;芦笋：5根;香菇：3个; 红椒: 1/4个;洋葱: 1/4个; 植物油：2汤匙;食盐：1茶匙;
蔬菜煎饼的做法
将所有的食材清洗干净，切末
将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味
下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀
摇动锅子，使所有食材平铺在锅底
淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖
盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了
可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可
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