1、用料：莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片。
2、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
3、鸽子清洗干净，砍小块。
4、焯掉血水捞出。新鲜山药削皮切小。
5、全部材料放入炖盅，加入清水。水盒加入适量的水。
6、炖盅放入蒸箱里。选择蒸汽100度50分钟。
7、食用前再加少许盐即可。
