核桃酥

材料

面粉：200克; 鸡蛋: 25克;泡打粉: 1/2小匙;苏打粉: 1/4小匙;核桃(鲜): 60克; 白砂糖：70克;食盐：少许;玉米油：120克;

核桃酥的做法

将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液（全蛋）倒入盆中

用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用

将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中

将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团

将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液

将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色