番茄肉酱意大利面

材料

意大利面：250克;西红柿：2个; 猪肉馅: 200克;洋葱: 半个; 蒜：3瓣;食盐：1勺;橄榄油：1勺;芝士粉：5克;黑胡椒：3克;料酒：5克;罗勒：5克;

番茄肉酱意大利面的做法

猪肉馅加料酒腌制15分钟，将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用

用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁，一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量黑胡椒、罗勒和盐，倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠即可

锅中的水烧开后加入1勺盐、1勺橄榄油，下入需要量的意大利面，将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮10-15分钟左右。时间主要是按自己需要的软硬度调节，我一般煮12分钟

待面条大约煮熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。然后马上浇上酱汁，撒上芝士粉，口感更好