1、大虾营养价值高，富含钙及多种微量元素，可提高机体免疫力，补充蛋白质。如对某些过敏体质者，应尽快少吃，以免引起过敏。
2、虾仁富含镁元素，对心血管系统有良好的调节作用，可保护心血管系统，降低血管中胆固醇含量，防止动脉硬化的发生，还能有效预防高血压及心肌梗死，还能清除血管中的自由基，起到抗氧化的作用。
