草虾和基围虾区别

草虾和基围虾区别是颜色不同、形状不同、品种不同、吃法不同、科属不同、产地不同、生活习性不同、外壳不同。

颜色不同 草虾：颜色一般都比较深。

基围虾：颜色相对要淡很多。

形状不同 草虾：体表光滑，虾壳稍厚，体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的横斑，额角较平直，末端较粗，稍向上弯。

基围虾：体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色，体表有许多短毛，且分布有许多黑点。

草虾和基围虾区别是颜色不同、形状不同、品种不同、吃法不同、科属不同、产地不同、生活习性不同、外壳不同。

颜色不同 草虾：颜色一般都比较深。

基围虾：颜色相对要淡很多。

形状不同 草虾：体表光滑，虾壳稍厚，体具暗绿色、深棕和浅黄色相间排列的横斑，额角较平直，末端较粗，稍向上弯。

基围虾：体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色，体表有许多短毛，且分布有许多黑点。

1、颜色，草虾喝基围虾它们的颜色是有区别的。

基围虾它的颜色是淡棕色，而草虾的颜色则有许多，有暗绿色、深棕色、浅黄色，它的颜色是有比较大的区别的。

2、形状，它们形状也是有一定的区别的。

基围虾它的额角上缘6到9齿，下缘无齿，而草虾它的额角齿式为7至8的，因此也是有着明显的区别在里面

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基围虾和草虾有什么区别

基围虾和草虾区别：

1、基围虾，体淡棕色，额角上缘6到9齿，下缘无齿。无沟，第一触角上鞭约为头胸甲长的一半，腹部第1至6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色。雄接器为“Y”形，雌接器为“c”形，板呈台状。

2、草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7至8。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。

草虾和基围虾有什么区别 营养价值都很高？

草虾和基围虾的区别可从颜色上看，草虾的颜色一般都比较深，而基围虾的颜色相对要淡很多。从壳上看也行，草虾壳比较硬，基围虾的壳要软一些。吃的时候从口感上也可区分开，草虾的口感要比基围虾更好，价格也会更贵一些。草虾的个体大，是对虾属中最大的一种。草虾和基围虾在营养价值上，没有什么区别，不过草虾更大一些。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡，身体布满密集的浅褐色点。市场上有人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

草虾和基围虾有什么区别 营养价值都很高

两者的营养价值相当。

1、大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产最味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最佳。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

怎么区分基围虾、竹节虾、草虾？

竹节虾，即日本对虾，最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实。该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

基围虾，即新对虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些人用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

草虾，对虾科。额角齿式为7～8/2～3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。

基围虾是什么虾?

基围虾和草虾有什么区别

草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，软甲纲，对虾科。额角齿式为7-8/2-3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿，无额胃脊，肝脊明显而平直。额角侧沟短，向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强，肉味鲜美，个体大，是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33cm，体重超过500g。杂食性。

草虾的壳有点透明，而基尾虾不是。草虾在烧熟后从颜色上没有基尾虾红。

刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。中国分布于东海和南海。日本、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚等沿海也有分布。新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

对虾和基围虾的区别

北极虾,基围虾,对虾,青虾 有什么区别

◆北极虾◆

又叫北极甜虾。因产自北极附近海域有淡淡甜味而得名

◆基围虾◆

新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些js用白虾（明虾）冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

◆对虾◆

节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中。过去市场上常成对出售，所以叫对虾。也叫明虾。

对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。全世界共有28种，美洲大西洋岸有7种，太平洋岸6种，印度-西太平洋共14种，太平洋及地中海1种，西非1种。中国有10种，栖于热带、带浅海。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。中国北方常成对出售，故称对虾。根据生态习性，对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。对虾属中最特殊的一种是中国对虾，它分布于带海域的边缘区，对环境的适应能力较强，有长距离洄游习性，在低于10℃和高于30℃的温度条件下，尚能生存。产卵场所在河口附近及沿岸的低盐度海区。在黄渤海5月前后繁殖产卵，受精卵孵化成为无节幼虫，体呈卵圆形，不分节，仅有3对附肢，与成虾毫无相似之处，经6次蜕皮，变为蚤状幼体；再蜕皮3次变为糠虾幼体，再经3次蜕皮变为仔虾，形态构造与成体相似，体长不过5毫米，行游浮生活，再经几次蜕皮才下沉到海底生活。仔虾常大量密集于河口低盐水域和潮间带，它们能进入河口内生活，到体长30毫米以后返回浅海，幼虾生长迅速，到10月底即可成长交配，雄性将精荚塞入雌 *** 接器内，经过冬季约5个多月，到第2年5月繁殖产卵时受精发育。对虾是暖水性种，不能适应过低水温，经过长距离越冬洄游到黄海南部较深水域越冬，秋末集结洄游前大量成群，形成有利的捕捞条件和渔汛期。世界对虾年产量30～40万吨，在海洋渔业中占重要地位。目前全世界养虾生产发展很快，中国对虾养殖产量在1986年达8万多吨。斑节对虾1986年仅台湾养殖产量已超过4万吨。

真正的美味。对虾大小均有，用大蒜、柠檬油或者peri-peri腌泡汁加工。对虾价格低廉，在游玩的过程中至少要品尝一次。南非大多数对虾都从北边的邻国莫桑比克进口。莫桑比克从前是葡萄牙的殖民地。

◆青虾 ◆

青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因体色青蓝、半透明，故得名。

青虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，加之肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维生素，因此深受广大消费者的欢迎。青虾属于常年消费品种，没有季节性，其加工、烹饪方式多种多样，口味适......

基围虾和什么食物相克

虾与富含维生素C的食物相克，不宜同食...详见如下：虾南瓜:同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

虾忌维生素C(药片) 。食少肚痛难忍，食多死亡。

河虾与番茄同食易食物中毒 ，虾皮、黄豆:同食会消化不良。

虾皮、红枣:同食会中毒。

对虾、维生素C:同食会可致砷中毒。

虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河虾万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。对的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

所说参考360百科，与君分享，顺祝愉快！

基围虾和普通虾的区别？？？？

价格不同，产地不同，品质不同。

专业一点就是它们的遗传物质不同。

基围虾是海虾还是河虾

基尾虾原本生活在海水中，其人工育苗也要在高盐度环境中进行（一般出苗时的海水相对密度为1.02）。虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖，只有淡化好的虾苗才能进行放养。

基围虾和普通虾有什么区别

价格不同，产地不同，品质不同。

专业一点就是它们的遗传物质不同。

基围虾是海鲜吗？

基围虾知识介绍：基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

基围虾营养分析：1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 基围虾补充信息：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 基围虾适合人群：老少皆宜；

1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 基围虾食疗作用：海水虾性温溼、味甘咸，入肾、脾经；

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 基围虾食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 基围虾做法指导：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

沙虾与基围虾区别

沙虾的外形与基围虾类似，但价格要便宜得多，所以钉的商家用沙虾或沙虾与基围虾的杂交虾来冒充“基围虾” 沙虾的表面上有淡淡的灰色斑点，形状有点像麻子，基围虾则几乎没有斑点；基围虾的扇形尾部是彩色的，由浅浅的、绿色等色带组成，沙虾尾部则与虾身颜色接近。 这个就是沙虾

车虾与基围虾有何区别?

车虾:又名日本对虾。生长快,在大海中放流仅70-80天即可长成商品虾 拉丁名 Japanese tiger prawn英文名 Penaeus japonicus Bate俗 名 花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾、斑节对虾、青尾虾纲 目 对虾科产地及产期 日本对虾分布极广，中国沿岸、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海均有栖息。我国沿岸l～3月及9～10月均可捕到亲虾，产卵盛期为每年12月至翌年3月。虾汛旺季为1～3月。介 绍 大型甲壳动物，成熟雌虾一般体长为13～16cm；雄虾个体比雌虾小，一般体长为11～14cm。体被蓝褐色横斑花纹。头胸甲和腹部体节上有棕色和蓝色相间横斑。尾尖呈蓝色和。额角基部微隆起，上缘10齿，下缘1齿。第一触角鞭特别短。附肢。身体长而侧扁，分头与腹部，由20节组成，即头部5节、8节、腹部7节。头部与愈合成头、分节不明显。其末节称为尾节，与尾肢组成尾扇。除尾节外，各节皆有一对附肢。日本对虾体外包有坚韧的几丁质甲壳，其前端有具齿的额角，在额角的基部两侧具1对带柄的复眼，口位于两大颚之间。 基围虾:刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。 软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无沟，额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。

基围虾有什么功效

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。

虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适用人群

1、适宜肾虚阳痿、男性不耿症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

注意事项

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

用法用量

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

食用功效

海水虾性温溼、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

贴士

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

基围虾一般有三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾著吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。

上汤基围虾做法

原料：

基围虾500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

制作方法：

①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。

基围虾和别的虾有什么区别？虾都有哪些种类？

基围copy虾又叫九节虾，它的身上有明显的九道痕迹。

对虾：中国对虾，斑节对虾，日本对虾，长毛对虾键卖稿，墨吉对虾，刀额新对虾，哈氏纺对虾，

白虾配碰：脊尾稿孝白虾，秀丽白虾

长臂虾：葛氏长臂虾，中华小长臂虾，

中国龙虾

沼虾：日本沼虾，罗氏沼虾（淡水类）

青虾和基围虾的区别是什么?

基围虾和青虾的区别：生活环境和外形不同。

1、生活环境不同：青虾属于河虾，别名又叫青河虾，由于它是淡水虾类，主要生活环境是江河、湖泊，还有池塘和水库。基围虾则属于海虾，别名又称为麻虾、虎虾，主要生活环境是海水，由于以前人工养殖的时候养在水稻田基的围栏，所以就有了基围虾的名称。

虽然现在已经多数改为在河口建造的养饲池中养殖，但培育虾苗的时候也还是需要在高盐度的环境中进行的，毕竟基围虾是属于海虾，后续还需要经过淡化养殖的过程后才能把它转移到淡水中放养。

2、外形不同：青虾的体形比较粗短，头和腹部构成了青虾的整体，头有一大块坚硬的外壳覆盖，这个外壳就叫头胸甲或背甲，可以保护虾的身体。在头的前面长有额角，上平下尖，背甲前端突起剑状，上缘有11至15个齿，下缘有2至4个齿。

相比粗大的头，它的腹前部也算比较粗，后部则逐渐变小。基围虾整体大多呈淡棕色，身体布满密集的浅褐色点。额角上缘有6至9齿，下缘则无齿。最大特点是第一对步足具座节刺，最后对步足不具外肢。

基围虾的外壳比青虾软，而且体型也没有对虾大。市面上有些商家用明虾来冒充基围虾，可以从外壳、体型和身上的斑点来分辨。

如果还是觉得比较难分辨的话，可以简单的看外壳、头部和身体的斑点，头身部粗大的、较短的，上下缘都有齿的，一般是青虾不会错了;而外壳比较软，身体有较多的浅色斑点的，通常就可以确定是基围虾。

常见虾区别，你最爱哪一款？

常见虾区别，你最爱哪一款？

先看看这些虾，你都分得清谁是谁么? 这难度不亚于让你说出张馨予、张予曦、张雨绮、张雨馨、张歆艺、张艺馨、张涵予......都是谁吧?

普通吃货:虾虾虾虾虾虾虾虾高级吃货:刺身、白灼、油焖、蒜蓉、麻辣··.专业吃货:刀额对虾、中国对虾、南美白虾、克氏鳌虾、北极甜虾、日本沼虾...

今天来好好分辨一下常见的虾和吃法。咸水虾、淡水虾

1 中国明对虾(明虾)

个头在三种对虾中最大，可达二三十公分，价格也最昂贵，它的额剑很长，超过了嘴巴，油焖盐烧烤白灼是经典做法。

2 凡纳滨对虾(南美白对虾)

和中国明对虾非常相似，但是通体发白，体型比明虾小，因为可淡水养殖，所有产量大，价格便宜，是市面最多的对虾品种。可白灼油焖烧烤椒盐

3 刀额对虾(基围虾)

基围是一种养殖方式基围虾体型最小，腿部和游泳足会有一点点红色，壳薄肉嫩，肉质最为Q弹，价格比白对虾贵。可白灼烧烤醉虾。

4日本对虾 (九节虾)

也叫身上有竹子一样的斑纹，竹节虾斑节虾，和斑节对虾非常像，肉质紧实，口感嫩于斑节对虾，长做刺身白灼 炒食虾滑。

5 斑节对虾(黑虎虾)

也叫草虾虎虾，北方也叫基围虾。世界上最大的对虾，一只可以长到近一斤，肉质脆韧，口感扎实，可油焖烧烤白灼清蒸。

6 牟氏红虾

(阿根廷红虾)

体型较大的虾，活着的时候就是红色，远洋捕捞，所以多为冷冻虾，可油焖、白灼、刺身。

7 高背长额虾

日料店必备虾，日本牡丹虾最好，其次加拿大牡丹虾虾肉鲜甜嫩滑，多做刺身

8 北方长额虾

(日本牡丹虾)(北极甜虾)北极圈内，100%野生深海冷水虾，生长缓慢，因此虾肉鲜甜，孩子的最爱.

9 南极深海鳌虾

原产新西兰，也叫新西兰小龙虾，肉质细嫩，口感顺滑鲜甜，但产量少，价格昂贵，多做刺身。

10 美洲鳌龙虾

也叫波士顿龙虾，是一种海鳌虾 (真正龙虾没有鳌)，肉质肥厚，口感较韧，可芝上炯刺身蒜蓉

11 波纹龙虾

也叫小青龙、中国龙虾，已经实现人工养殖，可芝士炯刺身蒜蓉白灼避风塘

12 毛缘扇虾

俗称琵琶虾，闽南沿海地区常见，虽然长得丑，可是实实在在的虾，而且味道鲜美，煎炒炸刺身都很好吃

13 口虾姑

俗称皮皮虾，其实俗称河虾，最常见不是虾，而是口足的淡水虾，白石老目的成员，但味道人画的就是它，可是真的鲜美，可椒椒盐 爆炒白灼。盐/白灼。

14 日本沼虾

俗称河虾，最常见的淡水虾，白石老人画的就是它，可椒盐 爆炒白灼。

15 克氏原警虾

俗称小龙虾，夏季宵夜必备，正规养殖的小龙虾是很安全的放心食用，可麻辣蒜蓉十三香。

16 太湖白虾

也叫秀丽白虾，体型较小。通体白色，味道鲜美，可和韭菜一起炒食也可盐水白灼，一口一个。

17 淡水长警大虾

也叫罗氏虾大头虾，热带淡水虾，原产东南亚，头比尾部大，虾肉脆嫩鲜甜，可白灼蒜蓉 椒盐烧烤。

青虾和基围虾的区别是什么?

青虾和基围虾的区别是：

1.青虾，也称为绿河虾，是优质的淡水虾。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。这是一种高蛋白低脂水生食品。虾广泛分布在河流，湖泊，水库和池塘中，虾体内的一种非常重要的物质是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用于化妆品，食品添加剂和药品中。

2.基围虾，基围虾，长约8厘米。体表上有许多短发的凹陷处。过去，鸡尾虾是在稻田的围栏中生长的，因此被称为“基围”，但在现代，大多数虾是在河口人工养殖的，主要种类是新对虾，以及对虾的一些相关种，哈氏对虾等。

基围虾的最大产卵期是每年的四月至八月，从海上捕获的虾的成活率较高，是珠江口渔民向香港和澳门出口的活鲜虾之一。

3.外观上的差异在于，青虾的体表具有坚硬的外壳，可起到保护身体的作用。它的整个身体由20个螺旋形，5个头，8个，7个腹部，5对脚组成，前2对为钳形，后3对为爪形。

其中，雄虾的第二对脚特别强壮，第六腹节的附肢演变成强大的尾扇，在维持虾的平衡，举升和后退方面发挥了作用。

基围虾和普通虾的区别？？？？

基围虾和普通虾的区别为：生活习性不同、形态特征不同、地理分布不同。

一、生活习性不同

1、基围虾：基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。

2、普通虾：普通虾生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他浮游小动物。

二、形态特征不同

1、基围虾：基围虾体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

2、普通虾：普通虾虾体长而扁。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头两侧，为甲壳所覆盖。

三、地理分布不同

1、基围虾：基围虾分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。

2、普通虾：普通虾分布于中国黄海、渤海及长江口以北各海区、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。

参考资料来源：

百度百科——刀额新对虾

百度百科——虾