1、燕窝是滋补佳品，具有抗病毒，强心降压，养阴润燥，补中益气，增强免疫力，美容养颜的功效。燕窝应炖熟后食用，或和其他食材一起搭配炖食。
2、冰糖炖燕窝，燕窝加水浸泡六小时，红枣莲子泡水10分钟，莲子去芯儿，红枣剪小块去核，然后将润发好的燕窝去除杂质，反复用清水冲洗三遍，炖盅下清水、燕窝、莲子盖上盖儿，定时一小时。时间剩下15分钟时加入红枣和冰糖就可以了。
