油条的家常做法都有哪些

自制蓬松酥脆大油条

所有材料混合，揉成光滑柔软的面团。面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候边抻边擀，之后切成条。两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了，油温要高。

糖醋油条

1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。油条可以是隔夜的都没关系，因为要再炸一遍。油不用太多，把油条炸得脆脆得更好吃。炸好油条后捞出来，锅里一般还有点剩油，把糖醋汁倒入油锅，倒入水淀粉即可。

油条咸豆浆

油条切碎。碗中依次放入芝麻油、生抽、醋、葱花、虾皮、紫菜、榨菜。在碗中倒入热豆浆，撒下油条，拌匀，趁热享用。