酸辣汤的家常做法都有哪些

家常酸辣汤

木耳，豆腐，冬笋，切丝，鸡蛋加几滴水或醋打成蛋花锅中烧开高汤，放入各种丝，食盐，味精，米醋，胡椒粉，一点点酱油第二次开锅时候下入水淀粉，勾芡第三次开锅时下入鸡蛋，出锅淋香油，香菜即可。

酸辣牛肉粉丝汤

准备食材。中高火烧生水同时百叶丝下入水滚时下粉丝、菇、牛肉先下盐，再下入老抽酱油下量两倍的糖，汤水第二次滚时，下豆腐干下淀粉水，下葱花再烧上约1分钟下味精搅数下出锅。入碗后撒上胡椒粉即可。

鸡蛋酸辣汤

四分之一个金针菇去根、泡发好的大木耳切丝、午餐肉切丝、内脂豆腐切丝，比例1:1:1:1，锅中加水烧开后依次倒入、2勺（茶匙）米醋、1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺盐在小碗中搅匀倒进锅里、水开后倒入两勺淀粉加水稀释过的水淀粉液、淋入一个全蛋液、出锅撒上香菜碎即可。