麻辣小龙虾尾做法及配料

麻辣小龙虾尾的做法：1、冰鲜龙虾尾1斤半，化开。
2、锅里放油，比平常炒菜多两倍，要不然不香。
烧热。
3、放入龙虾尾，一定要沥干水分，不然迸溅的厉害。
4、大火炒30秒，加入葱姜蒜，炒出香味。
加入麻辣调料。
翻炒出红油。
500毫升啤酒全部加入。
5、开大火不用盖盖了。
让啤酒带着腥味儿挥发。
大约10~15分钟。
汤汁浓稠了就可以。