1、每100克干凉皮所含的热量为117大卡。
2、干凉皮的营养价值比较丰富，里面含有蛋白质、氨基酸。适量的吃一些凉皮可以有效的清热利湿、凉血解毒，改善因火热淤积而导致的口舌生疮现象。
3、但是需要注意，如果里面添加了大量的辣椒，吃多之后可能会导致过敏性疾病加重，所以建议不要吃的特别多。
