菠萝需要泡水吗

买回来的菠萝回家切成大块状放入器皿内，用盐巴浸泡半小时最好；食用盐不要放多，大概一勺就可以，这样浸泡在盐水里30分钟就可以了，因为本来为了浸泡切的比较大，开吃之前最好是切成小块状。

吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。建议饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。很多小贩将菠萝切成小块在路边售卖。提醒大家，这种菠萝块新鲜程度和卫生情况都不能保证，尽量少吃。喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，可以用水焯后加到凉拌菜里。菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用。

现在卖菠萝的推车随处可看，但菠萝削皮后大都不清洗，直接放在水里浸泡，水也不能及时更换，可能造成细菌滋生，食用后出现不适。另外，最好不要买装在塑料盒里的菠萝块，不新鲜。

新鲜菠萝外表挺实，闻上去有菠萝香味，切开后果肉呈亮黄色；但如果菠萝汁液溢出，或者颜色变成深色甚至发黑，说明已经变质。最好自己买新鲜成熟的菠萝，可现场让商贩削好，回家后清洗干净后用盐水浸泡30分钟，冲洗后切块食用。