1、主料：鲫鱼干250g。
2、辅料：青蒜150g、青红椒100g。
3、调料：料酒适量。
4、准备好材料，蒜洗净。
5、蒜切段，青椒切丝。
6、热锅冷油下鲫鱼干稍炸一下。
7、别起锅下少量油将青蒜和青椒炒至断生。
8、加入炸过的鲫鱼和红椒，调入适量料酒调味，调入适量盐和味精调味。
