炖羊肉腥味怎么除
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料酒、香料、白萝卜可以去掉羊肉的腥味,以料酒去腥为例,具体操作如下:
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将羊肉切块
把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍,然后切成块后放到容器里。
放料酒
放入适量料酒,再放少量的食用盐。
静置30分钟
倒入适量的清水搅拌均匀,放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。
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