丝瓜炒虾仁
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
丝瓜：适量;虾：适量; 料酒：适量;水淀粉：适量;姜：适量;蒜：适量;植物油：适量;高汤：适量;食盐：少许;鸡精：少许;
丝瓜炒虾仁 的做法
鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可
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