草莓大福

材料

草莓：6个;豆沙：150克;糯米粉：100克; 太白粉: 适量; 白砂糖：25克;水：150毫升;

草莓大福的做法

草莓洗净，去蒂，抹干水，备用

将红豆沙平均分成6等份，每份25克。将豆沙搓圆压扁将草莓由下往上包起來，露出草莓尖，放入冰箱，待用

糯米粉和细砂糖搅拌均匀

加入冷开水搅拌至完全无粉粒

盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟；（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟）

糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌倒入装有日本太白粉的容器中

手上沾粉，将面团分成6等份

稍微放涼后将每一个小糯米团慢慢拉扯开成片状，包入做法2.的草莓豆沙，慢慢由上而下将糯米皮展开将内馅整個包住，收口捏紧朝下放置

放在手中心稍微搓圆，外皮沾上一层日本太白粉即可