草莓冰淇淋

材料

草莓：300克;牛奶：300克; 鸡蛋黄: 4个;淡奶油: 150克; 白糖：150克;

草莓冰淇淋的做法

取2/3的草莓洗净后，放入料理机中，搅打成草莓汁

蛋黄加糖打至浓稠（如图3）

牛奶小火加热至微沸

将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中，边到边搅匀

将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热，煮至较之前的液体更为浓稠，煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜，冷却后备用

将冷却后的牛奶蛋黄液和淡奶油、草莓汁一同倒入冰淇淋机中（冰淇淋机的桶需要提前放入冷冻室冷冻12小时以上）

冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，开动机器，搅打40分钟左右，搅好之后的状态如图8

搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内，剩余的草莓切成小块倒入搅匀，放入冰箱冷冻数小时后即可食用