做的时候有什么要注意的
来源:秒懂库 阅读:3.26W 次
1、先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。
2、千万不要用水洗,因为水洗过的肉会有残留的水分,腌制就很容易变坏,导致制作失败。
3、加香料腌制,开小火,在锅中加入食用盐开始炒制,可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品,等到盐巴微微变黄就可以关火,盛出来后晾凉。
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