1、西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡清洗干净。
2、锅中坐水，水开后加少许盐和植物油，下西兰花焯水1分钟左右。
3、焯过水的西兰花捞出过凉水。
4、葱花切碎，火腿肠切片。
5、锅里注油烧热，爆香葱花。
6、下火腿片翻炒一会。
7、加入西兰花，翻炒几下。
8、加盐调味。
9、炒匀出锅。
