手撕葱油饼的做法

1、食材：面粉300克鸡蛋1个，青葱3根，白芝麻少许，胡椒粉1克，盐5克，热油70克，热水150克。

2、青葱洗洗干净，晾干水分切细。

3、洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味。

4、烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用。

5、选用香雪优质雪花面粉，倒入300g。

6、倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团。

7、分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟。

8、擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来。

9、卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用。

10、锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面。

11、食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用那么手撕葱油饼就完成。