1、香椿拌豆腐准备原料：香椿、豆腐、盐和一大勺香油。
2、香椿洗净。
3、把根部老的地方摘掉。
4、有开水烫一下。
5、颜色变绿后控干水分。
6、切成碎。
7、豆腐也切成小丁。
8、开水加盐焯烫豆腐后控干水分。
9、取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀。
10、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可。
