1、主料：芥菜头4个。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，生抽适量，剁椒适量。
2、做法：新鲜的芥菜疙瘩去皮备用；
（2）芥菜疙瘩切成丝放入盘中；
（3）芥菜疙瘩丝中加入盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒，拌匀即可；
（4）拌好的的芥菜丝立刻就能食用，但是腌制一天后味道更好。
