1、主料：草鱼300g。
2、辅料：油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量。
3、草鱼块开水焯一下。
4、葱花炒香。
5、加水后，加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖。
6、汤烧开倒入草鱼块。
7、小火炖15分。
8、加盐，大火炖收汤。
9、出锅装盘。
