小黄豆芽的做法

1、用料：黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽3勺、老抽1勺、盐2克、葱一段、姜1片、八角1个、干辣椒2个、小米椒1个。

2、黄豆芽洗净，粉条用热水泡软。

3、葱姜切好。

4、锅中烧油爆锅。

5、放入豆芽翻炒，放上生抽，老抽，豆芽炒软。

6、下入泡好的粉条，添上一碗水，盖上锅盖炖5分钟。

7、大火收汁，放盐调味，最后放点小米椒出锅。