姜汁撞奶
来源：秒懂库 阅读：2.22W 次
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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材料
牛奶：500克; 白糖：适量;姜：适量;
姜汁撞奶的做法
将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中榨出姜汁
用滤网分离姜渣和姜汁
将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低
将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀，此步骤称之为撞
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